CÁCH ƯỚP THỊT BÒ NƯỚNG LÁ LỐT

Bò nướng lá lốt là món nạp năng lượng vặt mặt đường phố vô cùng lừng danh mà chắc hẳn rằng rằng không hề ít người trong bọn họ đã từng test qua. So với các hàng cung cấp bò cuốn lá vết ngon “điên đảo” không tính tiệm, bạn cũng trả toàn có thể tự chế tao món ăn ngon này tại nhà. Hãy cùng nhà bếp Trưởng Á Âu khám phá cách làm trườn nướng lá lốt ngon và dễ dàng tại nhà nhé!

Thịt bò nướng lá lốt tất cả một xem xét khá đặc biệt trong khâu chọn vật liệu chính là bạn phải trộn thịt bò băm với một chút ít mỡ heo băm. Sở dĩ đề xuất làm bởi vậy vì nếu như bạn chỉ nướng thịt bò không đã dễ làm thịt bị khô, có thêm chút mỡ sẽ giúp đỡ cuốn bò của chúng ta mềm hơn, ăn thu hút hơn.

Bạn đang xem: Cách ướp thịt bò nướng lá lốt

*
*


Nội Dung


ẨnHiện
2 bí quyết làm bò nướng lá lốt

Nguyên liệu làm bò nướng

Bò cuốn lá lốt có có:250gram thịt trườn xay (kèm mỡ heo)3 cây sả1 cố kỉnh đậu phộng rang15 – 20 lá lốt.Rau nạp năng lượng kèm:Xà lách, diếp cá, rau thơmKhế, chuốt chát, dưa leo, thơm (dứa)Bún tươi.Mắm chấm:Mắm nêm, thơm, ớt, chanh.Gia vị: Đường, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt, mật ong (hoặc thêm nước tương nếu bạn ăn mặn).

Cách làm trườn nướng lá lốt

Thịt bò hoàn toàn có thể dùng để bào chế nên các món ăn uống như phở, trườn kho, trườn cuộn nấm, bò xào rau xanh củ, lẩu bò,… tuy nhiên, trườn nướng lá lốt chính là món nạp năng lượng được không hề ít người yêu thích, bởi vì nó không chỉ ngon cơ mà còn rất tốt cho mức độ khỏe.

Trong đó, lá lốt khôn xiết có công dụng trong câu hỏi làm sút đau vùng ngực, xương khớp, trị hội chứng ra các mồ hôi,… Còn thịt trườn thì xẻ máu, xây dựng năng lực miễn dịch cùng cơ bắp khôn xiết hiệu quả,…

Cách ướp bò nướng lá lốt

Hành tím vứt vỏ, cắt lát

Tỏi quăng quật vỏ, đập dập

Sả bổ thành từng khoanh nhỏ

Trộn hành tím, tỏi với sả lại cùng mọi người trong nhà và bằm nhuyễn rồi bỏ vào trộn cùng rất thịt trườn băm.

Để ướp được thịt trườn ngon, đậm đà với nướng không bị khô, bạn thực hiện ướp giết mổ với những loại các gia vị theo định lượng sau: 1,5 muỗng cafe đường + 1,5 muỗng cà phê tiêu + ½ muỗng cafe hạt nêm + ¼ muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê mật ong (có thể thêm một muỗng canh nước tương nếu khách hàng ăn mặn). Trộn gần như và ướp vào 15 -20 phút.

Đậu phộng rang chín, kế tiếp giã (không giã quá nhuyễn) và trộn vào cùng với thịt bò.

*
*
Khâu ướp thịt trườn rất đặc biệt quan trọng để bao gồm món ăn ngon (Ảnh: Internet)

Sơ chế các vật liệu rau nạp năng lượng kèm

Rau ăn kèm bạn rủa sạch, khế thái thành từng khoanh, thơm cắt mỏng mảnh dưa leo cắt thành từng khúc dài để dễ dàng cuốn cùng với bánh tráng.

Riêng so với chuối chát, chúng ta bào mỏng tanh thành từng khoanh, tiếp nối ngâm với nước muối bột loãng. Giải pháp làm này giúp chuối ra được bớt nhựa hỗ trợ chát hơn. Nếu muốn chuối white và không bị thâm sau khi vớt ra khỏi nước, chúng ta cho thêm vào nước muối bột loãng nước cốt chanh (khoảng ½ trái).

Xem thêm:

Cuốn cùng nướng lá lốt

Cách cuốn bò lá lốt: các bạn trải lá dấu ra thớt sạch và cho trườn vào mặt sau của lá lốt với cuộn tròn lại. Để cố định cuốn bò, chúng ta có thể dùng tăm tre xiên ngang hoặc cần sử dụng cuống của lá lốt để xiên ngang đều được.

Nướng lá lốt: Bạn áp dụng than hồng để nướng là ngon nhất. Khi than đã hồng, các bạn đặt lá vết trên nướng, nướng khoảng chừng 5 – 8 phút là bò chín. Bạn chăm chú lật khía cạnh của lá dấu để lá không xẩy ra cháy với thịt bên trọng chín phần nhiều nhé.

*
*
Nướng lá vệt trên nhà bếp than (Ảnh: Internet)

Pha mắm nêm chấm

Ăn trườn nướng lá lốt chắc hẳn rằng không thể như thế nào thiếu được thay nêm.

Trước tiên, chúng ta dùng khoảng 1/5 trái thơm và bằm nhuyễn.

Đổ khoảng tầm 100ml mắm nêm ra tô, mang lại thơm bằm nhuyễn vào nêm thêm một – 1,5 muỗng ăn uống đường + nước chanh (khoảng 1 trái) + ớt bằm, tiếp nối trộn các cho đường tan đều. Vậy là nước chấm đang hoàn thành.

Thưởng thức

Bò nướng lá lốt nạp năng lượng không trái thật không thật sự hấp dẫn. Chỉ khi bạn cuốn lá vệt với bánh tráng kèm thêm bún tươi, rau sống, khế chua, chuối chát và chấm kèm mắm nêm mặn, ngọt, chua, cay new thực sự cảm thấy món ăn này hấp dẫn và tạo nghiện đến mức nào. Đặc biệt, nếu bạn có thêm rau rừng để ăn với thì quả thực khôn cùng tuyệt vời, thêm phần kích thích đến món ăn uống này.

*
*

Bò nướng lá dấu thơm phức, ngon “tê tái cõi lòng” (Ảnh: Internet)

Cách làm bò nướng lá lốt vừa dễ dàng và đơn giản lại vô cùng lôi cuốn thế này, nhân một ngày vào ngày cuối tuần rảnh rỗi, trinh nữ gì nhưng không rủ người thân và bạn bè cùng vào bếp đúng không nhỉ nào? Để hiểu biết thêm nhiều món ăn khác chúng ta cũng có thể đăng cam kết tham gia khóa học đầu bếp ngay đây.